Salată grecească

Salată grecească - Ciuperca Mică

Salata grecească (Horiatiki) cunoscută de noi este una dintre cele mai răspândite salate din lume. Este unică datorită caşcavalului feta. Este uşor de preparat şi este foarte sănătoasă. Tăiem salata, castraveţii, ardeii şi roşiile în bucăţi. Adăugăm măslinele şi ceapa feliată. Asezăm pe deasupra o felie de feta (o punem întreg ca şi în Grecia). Presarăm cu busuioc şi stropim cu puţin ulei de măsline. N-are nevoie de sare, feta şi măslinele rezolvă onorabil lipsa ei.

Piept de pui cu caşcaval

Piept de pui cu caşcaval - Ciuperca Mică

Servit cu bacon crocant şi sos picant. Descrierea vorbeşte de la sine. Se bat două felii de piept de pui, le condimentăm şi le prăjim. Când sunt gata, pe una dintre felii punem o felie de bacon prăjit şi caşcaval afumat şi deasupra punem felia cealaltă de carne şi le prăjim împreună. Nouă ne place foarte mult. Face o combinaţie perfectă cu salata de porumb. Iţi dorim poftă bună!

Steak de porc cu boabe de muştar

Steak de porc cu boabe de muştar - Ciuperca Mică

Mâncarea aceasta este o alegere bună pentru că boabele de muştar conţin un nivel ridicat de seleniu care reduce pofta de mâncare şi veţi dori mai puţine alimente cu conţinut de zahăr. Este bogat în omega-3, mai conţine şi magneziu, fier, fosfor şi calciu. Ne ajută la detoxifiere şi la digestie, datorită conţinutului crescut de proteine.

Tocană de mistreţ turmentat

Tocană de mistreţ turmentat - Ciuperca Mică

Tăiem carnea de mistreţ în cubuleţe, turnăm pe ea vin roşu special şi o lăsăm să se îmbete în arome. Tăiem ceapa, usturoiul şi le rumenim. Adăugăm carnea de mistreţ „turmentat” şi amestecăm bine, ca să nu-şi mai amintească de nimic. O punem la fiert în suc propriu. Şi noi ne vom fierbe „în suc propriu” aşteptând să savurăm o astfel de delicatesă. Iţi dorim poftă bună!